Semana Santa - Postres
Panadería's y Pastelería's Blog Camila Alarcón Aquí tienen una variedad de recetas de dulces y postres para Semana Santa. Buñuelos de viento Buñuelos de viento Ingredientes Para 40 unidades Harina de repostería 170 g Levadura 3 g Agua 250 g Mantequilla 50 g Sal Azúcar (una cucharadita)5 g Huevos 4 Aceite de oliva o girasol (para freír) Azúcar para rebozar Cómo hacer buñuelos de viento Empezamos pesando la harina y la levadura, después las tamizamos. En un cazo ponemos el agua, la mantequilla, el pellizco de sal y la cucharadita de azúcar. Lo ponemos al fuego hasta que hierva. Añadimos de golpe la harina, bajamos el fuego y removemos hasta obtener una masa que se despegue de las paredes. Retiramos del fuego y dejamos templar. Fuera del fuego, vamos añadiendo los huevos de uno en uno, batiendo con unas varillas eléctricas después de añadir cada uno y no agregando el siguiente hasta que el anterior no esté bien disuelto en la masa. Obtendremos una masa lisa y homogénea. Deja
